— Menu DI PASQUETTA — — Aperitivo a giro braccio — Pane e ricotta Corallina e ciambella serronese Uova sode con maionese all’aceto e prezzemolo Casatiello Frittata di asparagi Il pecorino con composta di cipolle Bruschetta pomodorini ed olive nere Cartoccio di verdure pastellate Crostini pane e lardo Arancino all’amatriciana — A TAVOLA — Uovo croccante zucchine spadellate e ricotta salata Risotto alla vignarola Tortelli di ricotta ed erbe con asparagi Guancine di maiale mele spadellate, cavolo marinato e Salsa alla birra Fragole alla menta, spuma di yogurt e cialda all’arancia Selezione di dolci Pasquali e biscotteria € 60,00 a persona bevande escluse